Ratgeber für den biologischen Landbau

Ez a könyv mezőgazdasági szakembereknek készült. Részletes, kitűnő összefoglalás a biológiai mezőgazda ág minden ágazatáról, a talaj-előkészítéstől a trágyázáson át a növényvédelemig és a biológiai állattartásig.
Főbb témái: A biológiai irányultságú mezőgazdaság szerepe; Üzemi gazdálkodás; Talajelőkészítés, talajgondozás; Trágyázás; A szántóföld kultúrnövényzetének felépítése; Zöldségtermesztés; Gyümölcstermesztés; Legelők; Takarmánygyártás; A természetes erdőgazdálkodás; Növényvédelem; Technika: a mező- és erdőgazdálkodás gépei; Biológiai állattartás és takarmányozás.

Was will der Ratgeber? 7

Die Rolle der biologisch orientierten Landwirtschaft. Von Herbert Koepf 9

Betriebswirtschaft. Von Peter Grosch 15

Was unter Wirtschaftlichkeit zu verstehen ist 15
Betriebsergebnisse biologischer Höfe 27
Maschinenkapital, Maschineninvestitionen 49
Absatz und Vermarktung 51
Biologischer Landbau - nur im Vollerwerb? 57

Bodenbearbeitung Bodenpflege. Von Jürgen Debruck 58

Unterschiedliche Auffassungen 59
Bodenbearbeitung im biologischen Landbau 60
Ansprüche der Pflanzen an den Boden 62
Folgerungen aus dem Pflanzenanspruch an den Boden 66
Saatenpflege und Unkrautbekämpfung 74

Düngung. Von Jürgen Debruck
Darstellungen über biologisch-dynamische Verfahren in übereinstimmung mit dem Institut für biologisch-dynamische Forschung 77

Geschichtlicher Hintergrund 77
Pflanzenernährung aus der Sicht des biologischen Landbaues 79
Organische Düngung, Humusversorgung und Bodenfruchtbarkeit 83
Düngepraxis 87

Anbau der Kulturpflanzen des Ackerbaues. Von Gabriele Probst 153

Körnerfrüchte 153
Ölfrüchte 187
Ackerfutterpflanzen 201
Gemengebau 228
Hackfrüchte 240
Sechs Fruchtfolgebeispiele 256

Feldgemüsebau. Von Helmut Pelzmann 266

Grundlagen des Feldgemüsebaues 266
Kulturanleitungen 291

Bäuerlicher Obstbau. Von Gerhard Hofmann 318

Allgemeines zu den Anbauverfahren 318
Obstarten 331

Dauergrünland. Von Max Büchi 338

Die wichtigsten erwünschten und unerwünschten Pflanzen im Dauergrünland 338
Bestandesbildende Gräser, Leguminosen und Kräuter 341
Die Naturwiese als Pflanzengesellschaft 348
Die Beurteilung eines Pflanzenbestandes 361
Eingriffe in Naturwiesen 362
Praktische Nutzungs- und Düngungshinweise 364

Futterbereitung. Von Wolfgang Genzmer (Heuwerbung) und Max Büchi (Silagebereitung) 372

Heuwerbung 372
Silagebereitung 379

Der naturgemäße Wirtschaftswald. Von Willi Gayler 387

Lebensgemeinschaft Wald - oder Holzacker? 387
Bodenleben 388
Pflanzen, Pflanzung, Aufforstungen 389
Umwandlung gleichaltriger Bestände in naturgemäße Wirtschaftswälder 395

Pflanzenschutz. Von Gerhard Hofmann 402

Vorbeugende Maßnahmen-Pflanzenhygiene 402
Biologische Schädlingsbekämpfung 405
Integrierter Pflanzenschutz 406
Pflanzenpflegemittel 410

Technik. Von Manfred Hoffmann (Schlepper, Unkrautkontrolle durch Abflammen, Ernte), Werner Reimann (Düngung, Bodenbearbeitung, Unkrautregulierung, Saatbettbereitung) und Horst Sudau (Bodenbelebung, Sägeräte, Sämaschinen) 413

Schlepper 413
Düngung und Bodenbelebung 416
Unkrautregulierung 435
Saatbettbereitung 439
Sägeräte, Sämaschinen und Saat 444
Ernte 448

Biologische Tierhaltung und Fütterung. Von Eberhard Fasching 450

Ausgangslage 450
Allgemeines zur Tiergesundheitslehre 451
Fütterung 486
Rinder 511
Schafe 525
Ziegen 528
Geflügel 529
Schweine 539
Pferde 560

Anhang 564

Literaturhinweise 564
Organisationen 566
Pflanzenregister 567
Sachregister 571

A biológiai mezőgazdaság útmutatója

Inhaltsübersicht